キッチンの作業台を壁面から分離し、島（Island）型に設けたレイアウトを指す。主にオープンキッチンに用いられる。コンロ・シンクなどあらゆる設備をアイランドカウンターに設置することもあれば、作業台だけを独立させてアイランド状に設けることもある。いずれも作業台を取り囲むようにして複数の人が同時に作業できるのがメリット。家族皆で、または友達と一緒に、料理を楽しみたいというケースにふさわしいレイアウト。
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